從無到有:如何在家中打造一座吧台?(10) 本單元第十篇讓我們做個小結,順便為踏出新手村做準備。 本單元第十篇讓我們做個小結,順便為踏出新手村做準備。 如果各位調酒人依本單元前九篇的介紹入手品項及調酒,應該已經入手以下四大基酒: 酒類入手與品飲 ‧伏特加&品飲 ‧琴酒&品飲 ‧蘭姆酒&品飲 ‧龍舌蘭&品飲 在杯具的部份,你應該已經入手: 持有的雞尾酒杯 ‧威士忌杯 ‧可林杯 ‧颶風杯 在工具的部份,應該有了最基礎的: 持有的一般工具 ‧水果刀 ‧砧板 而且你應該已經嘗試過以下調酒副材料,知道它們跟基酒結合會有怎麼樣的味道: 已經使用過的副材料 ‧罐裝柳橙汁 ‧罐裝蔓越莓汁 ‧通寧水 ‧可口可樂 ‧罐裝鳳梨汁 ‧紅石榴糖漿 在調酒任務的完成上,應該已經調製過以下6杯經典雞尾酒: 已經調製完成的雞尾酒 ‧Cocktail-001螺絲起子(Screwdriver) ‧Cocktail-002鱈魚角(Cape Cod) ‧Cocktail-003琴通寧(Gin Tonic) ‧Cocktail-004自由古巴(Cuba Libre) ‧Cocktail-005龍舌蘭日出(Tequila Sunrise) ‧Cocktail-006鬥牛士(Matador) 另外我們也已經習得最基礎的三種檸檬切法: 已經完成練習的果雕製作 ‧Garnish-001 檸檬角 ‧Garnish-002 檸檬瓣 ‧Garnish-003 檸檬片 ------------踏出新手村氛隔線------------ 完成以上任務,就踏出調酒的新手村啦! 接著要入手一些正式的調酒工具,之前嘗試過的六杯調酒都是以直調法(Build)完成的,所謂直調法就是直接把材料倒進杯中、攪拌均勻即可飲用的調製方式,接下萊的調酒會用到搖盪法(Shake)與攪拌法(Stir),因此還要準備以下工具: ‧量酒器(Jigger) ‧雪克杯(Shaker) ‧調酒杯(Mixing Glass) ‧吧叉匙(Bar spoon) ‧隔冰匙(Strainer) ‧榨汁器(Squeezer) 以上這調酒些工具,建議參考本局的BTS-02進階調酒組,除了以上六樣主要工具,還多了酒嘴、搗棒與開罐器,這些在之後的任務都會用得到,一次買齊會比較划算~ 如果之前都還沒入手任何的杯具,建議參考本局的CGS-01基礎杯具組;如果已有上述三個杯具,建議再購入馬丁尼杯即可進行下一階段 如果您是看到現在才決定開始,建議參考這個工具+杯具+基酒的新手組合包 有了工具之後,下一篇我們將介紹調酒的主線任務~
 
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