從無到有：如何在家中打造一座吧台？（01）
進行米絲阿樂局在你家這個計畫的過程中，我突然有了新的構想。
從無到有：如何在家中打造一座吧台？（01）
進行米絲阿樂局在你家這個計畫的過程中，我突然有了新的構想。
十月初我離開原本的辦公室，選定位於興隆路四段一處的僻靜公寓，當成公司的新辦公室。剛搬進萊的時候家具並不多，四壁之外還好有台冰箱，稍加整理後，我決定在這裡寫一系列新的文章。
想學調酒，一開始的心態和想法其實蠻接近的，預算夠的會想一次買齊所有可能用到的東西，但大部分人會選擇逐步入手，我覺得這樣也比較好，畢竟調酒就像許多興趣一樣，有人調到變一生的志業，也有人當成生活中的小小樂趣，一次買齊反而有點壓力。
米絲阿樂局在你家訪問的人客，可能會讓大家驚訝於他們龐大的藏酒量，多到連開店都沒有問題，其實他們也是從完全不懂、第一瓶酒、第一套工具，慢慢累積到文章中的狀態，這個過程我們是看不到的。
現在，有個絕佳的機會可以重現這個過程，就在這個新辦公室，雖然沒有吧台，只有一套簡單的廚具，但這就夠了，就像我們人客調酒的地方也是千奇百怪。
這個計畫的進行方式如下，我會以2-3天一篇的頻率，讓自己變成從頭開始、什麼都沒有的調酒入門者，一樣一樣的入手調酒所需要的材料、完成一杯一杯的雞尾酒。
如果是有一定經驗的調酒人，這系列的文章就當作溫習；如果是有興趣學調酒的初學者，可以考慮跟著一起做，用最少的預算完成最多的嘗試，如果調出心得，再慢慢跟下去。
這個計畫開始前，我先預計你住的地方已經有以下裝備：
‧洗滌設備：廚房或浴室流理台均可，重點是能洗能排水
（Bar01-01）（Bar01-03）
‧冰箱：最好有雙門（有冷凍庫）冰箱，如果沒有每次調酒前要另外買冰塊
（Bar01-02）
‧製冰盒：一般常見製冰盒大小即可，不用特別買
準備好了嗎？下一篇我們就在家開始吧台打造之路啦！
（MIX）
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