從無到有：如何在家中打造一座吧台？（05）
這一關我們要解兩個任務：切檸檬角與調琴通寧。
從無到有：如何在家中打造一座吧台？（05）
這一關我們要解兩個任務：切檸檬角與調琴通寧。
（Bar05-00 檸檬角）
首先先到超市買檸檬和通寧水，一顆普通大小的檸檬大概可以調4-5杯。通寧水（Tonic Water）大概就是下面這瓶舒味思最好找了，頂好、全聯都有賣（太小間的可能沒有，通常放在酒類區而非飲料區），它有三種顏色，黃色的才是通寧水不要買錯了喔！
舒味思通寧水
（Bar05-01 舒味思通寧水）
（註：另外兩種顏色，黑色的是蘇打水、紅色的是薑汁汽水）
回到家，拿出上篇預藏好的水果刀（社會新聞語氣），洗淨檸檬就可以開始了！
（Bar05-02 水果刀與砧板）
第1刀先將檸檬的蒂頭去掉，因為蒂頭會影響切角的下刀。
（Bar05-03 去蒂頭）
第2刀將檸檬橫放，從正中間下刀將檸檬腰斬，取得兩半球檸檬
（Bar05-04 對半切）
第3、4刀就是流星十字刀法，由上往下將半球檸檬再一分為四。
（Bar05-05 1切8）
如果檸檬較小就是1切8，如果檸檬較大可以改成1切16（會比較好擠）。
（Bar05-06 1切16）
另外半球我們就1切16，切第5、6刀時要用手將檸檬壓著不要讓它鬆開，如果切的時候檸檬跑掉，就把它拼回去再切就好。
用左手的中指、食指和大拇指依序壓在三個藍色箭頭處，再下第五刀檸檬角比較不會跑掉，第六刀也是一樣，轉到順手的方向拼好再下刀，一樣記得左手??????。
（Bar05-07 左手只是輔助）
如果是有籽檸檬，先用刀尖挑掉籽，如果是無籽檸檬，就接著去白就好，不會每個角都有白白，有的話直接下刀切除即可。
（Bar05-08 去白）
泥坎坎～泥坎坎～去過白的檸檬角看起萊是不是特別清爽呢？
果雕任務
Garnish-001/檸檬角
（Garnish-001 檸檬角）
接著就是調製琴通寧啦！
拿出可林杯，目測倒入約兩指高的琴酒。
（Bar05-10 目測倒琴酒）
裝滿冰塊
（Bar05-11 裝滿冰塊）
擠2-3個檸檬角的果汁，擠完直接投入杯中。
（Bar05-12 擠檸檬角）
倒滿通寧水（通寧水請先冰鎮，有沒有冰成品的味道差很多）
（Bar05-13 倒通寧水）
對沒在調酒的人萊說通寧水可能是個很陌生的東西，調這杯前不妨就直接喝喝看，它是調酒的三大汽水之一，和琴酒的搭配彷彿天作之合，琴通寧口味相當大眾化、調製也很簡單，曾在本部落格被票選為最受歡迎的一杯雞尾酒。
雞尾酒任務
Cocktail-003/琴通寧（Gin Tonic）
（Cocktail-003 Gin Tonic）
如果您想知道通寧這杯雞尾酒是怎麼萊的，請看這裡：
LS-015《T. T. & W. T》地表最強琴通寧
（Bar05-15 T.T. & W.T.）
（未成年請勿飲酒 喝酒不開車嘿！）
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（MIX）
雞尾酒任務
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