從無到有：如何在家中打造一座吧台？（07）
這一關我們要解兩個任務：切檸檬瓣與調自由古巴。
這一關我們要解兩個任務：切檸檬瓣與調自由古巴。
第一個步驟一樣是檸檬洗淨去蒂，去掉後檸檬就可以這樣站著
第二刀就是從檸檬尖端對切下去（不過還是有些奇形怪狀的檸檬啦），下刀時一樣用左手三指壓住左側避免切的時候檸檬移動位置。
接著會取得對半的檸檬，取其中一半，第三刀一樣從中央對切
取得四分之一瓣的檸檬瓣，再進行一個去白末的動作
左邊紅線是下刀的角度，右邊紅線是由上而下切掉的部份
去白之後四分之一瓣會出現一段平面，從表皮切可以立直好固定，從內部切也比較好下刀，再對切一次會比較容易
每個四分之一瓣都重複同樣的動作，就可以將檸檬1切8個檸檬瓣啦～
果雕任務
Garnish-002/檸檬瓣
接著是調製自由古巴（Cuba Libre）
拿出可林杯，目測倒入約兩指高的蘭姆酒。
裝滿冰塊、倒滿可樂後稍微攪拌，將剛剛切好的檸檬瓣切一個小角，掛於杯緣
完成！
雞尾酒任務
Cocktail-004/自由古巴（Cuba Libre）
檸檬瓣除了當裝飾，喝到一半如果覺得太甜還可以擠點汁，這樣的話切角就要切在果肉側會比較好擠。
我覺得白蘭姆酒搭可樂喝的效果並不是很好，不過一開始還是先用白蘭姆酒調自由古巴就好，建議各位調酒人延伸閱讀下面這篇，等入手陳年蘭姆酒後再萊調這杯試試看，絕對會有不一樣的感受喔！
美國雞尾酒博物館029-自由古巴（Cuba Libre）
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