從基礎到進階：如何在家中打造一座吧台？（16）
伏特加經典調酒：莫斯科騾子（Moscow Mule）
從基礎到進階：如何在家中打造一座吧台？（16）
伏特加經典調酒：莫斯科騾子（Moscow Mule）
（Bar016-01 莫斯科騾子）
調製莫斯科騾子要先入手薑汁汽水（Ginger Ale），這是一種調酒常用的碳酸飲料（註1），台灣比較好找的是下圖的舒味思，冷藏後就直接喝喝看吧！
（Bar016-02 薑汁汽水）
薑汁汽水微酸微甜的口感中，是不是帶有些許刺激性呢？其實『基酒+薑汁汽水』的Highball喝法有個特殊的名字：霸克（Buck），例如Gin Buck就是琴酒加薑汁汽水；這種喝法為了平衡甜度，通常還會加入少量的檸檬汁。
Gin Buck
（Bar016-03 Gin Buck）
這篇要調製的莫斯科騾子也是Buck的一種，不同的是這杯指定以銅馬克杯裝盛（註2），不過銅馬克杯在台灣不好找、即使找得到也很貴，沒有的話先用家裡的陶瓷馬克杯頂著先吧！
（Bar016-04 銅馬克杯）
準備好伏特加、檸檬、馬克杯與冰鎮過的薑汁汽水，就可以調製莫斯科騾子啦！
（Bar016-05 莫斯科驢子騾子材料）
雞尾酒任務
Cocktail-013/ 莫斯科騾子（Moscow Mule）
材料
60ml 伏特加
檸檬角1～2個
薑汁汽水適量
作法
杯中倒入伏特加、加滿冰塊，擠檸檬角出汁後投入杯中，攪拌均勻，最後補薑汁汽水至滿杯。
（Cocktail-013 Moscow Mule）
Buck指的是公鹿，為什麼這種調法名字如此特別呢？
莫斯科騾子的有趣之處在於薑汁汽水本身具刺激性，讓飲用者不易分辨是酒辣辣還是汽水辣辣，不常喝酒可能感覺不出它的酒精濃度，加上口感冰涼暢快，容易短時間內喝很多，然後就一陣暈眩了…是不是很像被公鹿猛然踢擊呢？
註1：有些酒譜會標示Ginger Beer，其實指的都是無酒精的薑汁汽水，為什麼會有這樣的標示呢？請看延伸閱讀：真．薑汁啤酒，來自關東常陸野的貓頭鷹
註2：莫斯科騾子為什麼指定使用銅馬克杯？請看延伸閱讀：美國雞尾酒博物館064-莫斯科騾子（Moscow Mule）
2249
文章連結：