從基礎到進階:如何在家中打造一座吧台?(16) 伏特加經典調酒:莫斯科騾子(Moscow Mule) 從基礎到進階:如何在家中打造一座吧台?(16) 伏特加經典調酒:莫斯科騾子(Moscow Mule) (Bar016-01 莫斯科騾子) 調製莫斯科騾子要先入手薑汁汽水(Ginger Ale),這是一種調酒常用的碳酸飲料(註1),台灣比較好找的是下圖的舒味思,冷藏後就直接喝喝看吧! (Bar016-02 薑汁汽水) 薑汁汽水微酸微甜的口感中,是不是帶有些許刺激性呢?其實『基酒+薑汁汽水』的Highball喝法有個特殊的名字:霸克(Buck),例如Gin Buck就是琴酒加薑汁汽水;這種喝法為了平衡甜度,通常還會加入少量的檸檬汁。 Gin Buck (Bar016-03 Gin Buck) 這篇要調製的莫斯科騾子也是Buck的一種,不同的是這杯指定以銅馬克杯裝盛(註2),不過銅馬克杯在台灣不好找、即使找得到也很貴,沒有的話先用家裡的陶瓷馬克杯頂著先吧! (Bar016-04 銅馬克杯) 準備好伏特加、檸檬、馬克杯與冰鎮過的薑汁汽水,就可以調製莫斯科騾子啦! (Bar016-05 莫斯科驢子騾子材料) 雞尾酒任務 Cocktail-013/ 莫斯科騾子(Moscow Mule) 材料 60ml 伏特加 檸檬角1~2個 薑汁汽水適量 作法 杯中倒入伏特加、加滿冰塊,擠檸檬角出汁後投入杯中,攪拌均勻,最後補薑汁汽水至滿杯。 (Cocktail-013 Moscow Mule) Buck指的是公鹿,為什麼這種調法名字如此特別呢? 莫斯科騾子的有趣之處在於薑汁汽水本身具刺激性,讓飲用者不易分辨是酒辣辣還是汽水辣辣,不常喝酒可能感覺不出它的酒精濃度,加上口感冰涼暢快,容易短時間內喝很多,然後就一陣暈眩了…是不是很像被公鹿猛然踢擊呢? 註1:有些酒譜會標示Ginger Beer,其實指的都是無酒精的薑汁汽水,為什麼會有這樣的標示呢?請看延伸閱讀:真.薑汁啤酒,來自關東常陸野的貓頭鷹 註2:莫斯科騾子為什麼指定使用銅馬克杯?請看延伸閱讀:美國雞尾酒博物館064-莫斯科騾子(Moscow Mule)
2086
文章連結:
 
聯絡信箱:[email protected]  |  聯絡電話:(02)2230-0246
門市地址:台北市文山區萬芳路60-18號(萬芳社區捷運站出口旁)
營業時間:週一到週日 2:00pm~10:00pm
米絲阿樂局專賣
隱私權政策  |   Copyright by Mixology Studio, since 2011 - All rights reserved.