商品編號：
ABC01G（
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NT.
980
上架時間：2013/05/20 05:21:41
你經常在酒譜中看到蘋果白蘭地這項材料嗎？
如果是原文酒譜，通常會以Calvados表示
這是一種特產於法國西北諾曼第地區的蘋果酒
以新鮮蘋果汁進行發酵與蒸餾
歷史上 最早在歐洲出現蘋果蒸餾酒是在16世紀
但長期以萊 因為酒稅政策的長期打壓
蘋果白蘭地在法國的發展一直不如葡萄白蘭地
但是到了19世紀 蒸餾技術的大躍進
物美價廉的蘋果白蘭地 快又有效
慢慢成為法國工人階級飲用烈酒的首選
到了19世紀末 著名的葡萄根瘤蚜菌事件 席捲全歐
所有葡萄園幾乎無一倖免 全部領便當
葡萄白蘭地的產量嚴重受創 此時蘋果白蘭地順勢崛起
在第一次世界大戰時 變成軍隊的指定『飲品』
到了第二次世界大戰
盟軍登陸諾曼第 發現這個天上掉下萊的禮物
也讓Calvados開始在國際上揚名
如同干邑白蘭地 Cognac的標示 證明其產地的品質
蘋果白蘭地最優質的產地 就在Pays d'Auge
這款Boulard是本局最推薦的品牌
蘋果白蘭地 最有名的調酒
莫過於Jack Rose
它基本上就是蘋果白蘭地Sour
但是糖漿改用紅石榴糖漿
再加入琴酒 就變成王者的微笑（Royal Smile）
其他還有：
天使臉孔（Angel Face,琴酒、杏桃與蘋果白蘭地）
蜜月(Honeymoon,君度、D.O.M.與蘋果白蘭地)
都是赫赫有名的經典雞尾酒
有了這瓶能延伸調製的雞尾酒相當多
是調酒人必備的基酒 除了上述的雞尾酒
像是Sidecar、Sazerac等以傳統白蘭地為基酒的調酒
都可以改用這瓶當基酒試試看