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YN-35（
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NT.
210
上架時間：2023/11/03 15:34:32
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喜歡TIKI雞尾酒嗎？就是那種有復活節島圖騰的造型杯、
裝有蘭姆酒與熱帶果汁，還有華麗裝飾附帶小雨傘的雞尾酒
如果Google它們的酒譜，經常會發現裡面有個材料
名為Falernum，它有時標示為糖漿（Syrup），
有時則是香甜酒（Liqueur），它到底是糖漿還是香甜酒？
.
Tiki調酒經常會用到費勒南Falernum
不妨把他想像成Tiki界的君度好了
少量使用可以修味道、讓成品層次更豐富
它起源於18世紀 西印度群島的巴貝多（蕾哈娜ㄉ故鄉）
這裡在大航海時代是個製糖重鎮
由於蘭姆酒是使用製糖產業的副產物－
『甘蔗糖蜜』製作，同時生產糖與蘭姆酒相當合理
費勒南香甜酒就是結合兩者的產物
.
最早期版本的費勒南酒精濃度很低
可能只有讓液體不至於腐敗的程度
是一種可以歡樂即飲的Punch酒
除了糖與酒，還會加入酸味果汁與香料
19世紀，開始有用費勒南香甜酒調酒的紀錄
現在提到費勒南，會描述它有以下材料的香氣：
丁香、杏仁、薑、香草、肉豆蔻與肉桂
目前市售的選擇，則是有香甜酒，也有糖漿的品項
（建議選擇香甜酒，避免保存期限的問題）
以前台灣只有貴鬆鬆的費勒南香甜酒
每次調一杯酒，都要小心翼翼不敢用太多
想來實在是有違熱帶調酒chill、放鬆的宗旨
沒事了各位，現在已經有糖漿可以選擇啦～
想多費勒南就多費勒南，一點都不難
.
其實費勒南糖漿不要把它想的太複雜
由於大部分的熱帶雞尾酒都會加糖漿這項材料
無論原本是不是指定費勒南
都用它調調看就對了！
而且有許多現代經典雞尾酒
即使不是Tiki系或使用蘭姆酒為基底
也會用它增添些許加勒比海風情
來試試玩玩看！為喝慣的酒譜添點變化