從無到有：如何在家中打造一座吧台？（04）
為了順利進行下一階段的調酒，我們要再入手一些工具和基酒。
從無到有：如何在家中打造一座吧台？（04）
為了順利進行下一階段的調酒，我們要再入手一些工具和基酒。
如果住的地方有開火，水果刀和砧板應該會有。如果沒有的話請到賣場或超市買個一組，水果刀大約選18-24公分（以你尬手的長度挑），砧板選一般白色塑料簡單款即可。
接著要入手的新杯型是可林杯（Collins），雖然不如威士忌杯常見，但一般人家裡應該也會有…如果沒有就快入手一個吧！它是雞尾酒很常用到的杯型喔～
（GH01）經典可林杯
（Bar04-01 GH01經典可林杯）
葉佩連結請按此：杯具-可林＆高球杯
接著要入手另一瓶基酒。所謂基酒（Base）就是調製一杯雞尾酒的主材料；以烹飪萊比喻像是白斬雞，雞肉本身是主材料，其他的香料和佐料就是配角；雞尾酒也一樣，當基底的主材料就稱為基酒，是一杯雞尾酒的本體。
我們之前已經入手伏特加（六大基酒之一），接著請入手琴酒。
琴酒入門我有兩種推薦：高登和坦奎利，關於高登的詳細介紹，可以看這篇：
從琴酒類型的更迭來看馬丁尼風格的變化，間奏曲—高登琴酒，與眾不同。
高登琴酒（Gordon’s Gin）←點選連結可以看到葉佩雯喔！
（Bar04-02 高登琴酒）
另一款則是坦奎利，是我私心比較喜歡的琴酒，酒精濃度較高、柑橘味強，口感也相對銳利，一樣點選連結看葉佩雯嘿！
坦奎利琴酒（Tanqueray Gin）
（Bar04-03 坦奎利琴酒）
入手琴酒開瓶喝喝看，首次接觸的人應該會對它濃郁的藥草香氣印象深刻，這是琴酒特有的杜松子味，也是製作琴酒時最主要的藥材，也因此琴酒又被稱為杜松子酒。
另外本篇介紹的兩瓶琴酒，酒標上都有London Dry Gin的字樣，這是琴酒的一種分類，也是目前市場上的主流琴酒；口味不甜、酒精濃度40％以上，也是調酒最常用到的琴酒，大部分在台灣買得到的琴酒都有這個標示。（其實在台灣要買到非London Dry Gin也很難，除非你知道米絲阿樂局）
下一篇，就讓我們萊試做琴酒的經典調酒吧！
（MIX）
4595